Bin im Forum und neu mit Shelly

Hallo liebe Forum Leute,
mein Name ist Klaus Loy, aus Nürnberg.
Seit Monaten habe ich hier ein paar Shelly Sachen herum liegen.

Mit dem "Zeug" möchte nun langsam mal was machen.
Aber ich möchte damit NICHT in die Cloud und möchte auch nicht unbedingt die Shelly App verwenden.
Fragt nicht warum, evtl. ist es eine Frage des Vertrauens, oder weil mein Zeug auch funktionieren soll wenn das Internet mal offline ist.

Was ich an Gerätchen da habe:
1. Shelly PLUS Plug S
2. Shelly PLUS i4 mit vierfach Taster mit Drähten dran
3. Shelly PLUS 2PM x1 (für Rolladen)
4. Shelly BLU Wall Switch 4

Meine Fragen:
Wie könnte man das Stück für Stück zum "Laufen" bekommen ?
Welchen MQTT Broker könnte man da einsetzen, z.B. Rasspbery PI oder was ?
Oder ESP32 / ESP8266 ...
Am liebsten wäre mir ein "Kästchen" das ich in den Verteilerkasten reinschnappen kann.
OK, eine Handy App hätte trotzdem gerne, aber halt ohne Cloud.

Schritt für Schritt:
Ich möchte zuerstmal z.B. den Shelly Plug mit dem Shelly Puls 4 ein und aus schalten können.

Wie müsste vorgehen ?
Evtl. habt ihr ein paar Links auf geeignete Tutorial, oder Forum Threads.
Wie gesagt, ohne Shelly Cloud.

Bitte prügelt mich nicht wegen meiner Anfrage.

mfG. Klaus Loy

ich dachte bei Einsteigerfragen wäre mein Thread richtig, sorry.