Servus, das hatte ich vor ca. 1,5 Jahren auch vergeblich gesucht. Ich behaupte mal, es gibt keine AC dimmbaren LED Panels, also per Phasenanschnitt/abschnitt dimmbar.
Als Alternative könnte man versuchen, Panels mit außenliegendem Konverter auf der Gleichstromseite per Shelly RGBW2 zu steuern. Die Konverter sind aber in der Regel mit Konstantstromausgang, liefern also keine feste Betriebsspannung für den RGBW2 und mögen womöglich auch keine Pulsweitenmodulation am Ausgang. Geht also auch nicht.
Wenn es Panels sein sollen, muss man wohl welche mit "eigener Intelligenz" nehmen. Hab eben SMART+ von Ledvance entdeckt, läuft wohl wie Shelly direkt über WLAN und braucht keine zusätzliche Steuerzentrale.