Zur Frage, ob der Shelly mit 10V oder 12V zu betreiben ist schreibt der LED-Profi Borax von ledhilfe.de: "... Am Shelly-Ausgang liegt das gleiche Spannungsniveau an. In dem Fall ist das völlig egal. Die Spannung vom Shelly kommt gar nicht beim LCM an. Die erforderlichen 10V kommen hier vom LCM selbst.
Gilt auch für diese Invertierte Schaltung.
Die Bauteile sind übrigens völlig unkritisch. Statt 1KOhm geht alles zwischen 470 Ohm und 10 KOhm und der Transistor kann irgendein NPN Transistor sein."
Keine 470 Ohm nehmen...U/R= 21mA (10V), der wird warm...und der Basistrom ist zu hoch! (Basis benötigt ca. 1V)
Richtig sind eher 4,7 - 10k Ohm und "irgendein" NPN ist auch nicht richtig.
Besser wäre, wie geschrieben ein MOSFET, der schaltet komplett nach GND.
Das Netzteil scheint ja die 10V selbst auszugeben, sonst würde Deine erste Schaltung nicht funktionieren (auch nicht über Poti)
Dann kann der RGBW auch problemlos an 12V DC.
Auch die mit Transistor würde sonst nicht funktionieren, ja, die invertiert.
(RGBW hat 0%, Transistor schaltet über Strom durch Widerstand, 100% RGBW schaltet komplett gegen GND = Transistor sperrt)
Nachteil werden die geschätzten 10% sein die fehlen (die 10V am dim+ vom Netzteil werden nicht zu 0V, ca. 1V bleibt übrig)
Wenn es nicht stört, ok 
Handzeichnung: War doch die interpretierte Idee von t-600.
Da ist es so: Wenn RGBW 0% hat, hat der dim Eingang nahe 0V (1k Widerstand, GND fehlt, kaum Strom durch 1k), bei 100% liegt der dim - an GND und über den Widerstand fließt Strom von +10V und 12V, dadurch entsteht eine Spannungsdifferenz an dim + und dim - Ok?
Müsste man aber testen.
Wenn Du nicht der Bastler bist, ich habe ein paar Mosfets und geschätzte 50 NPN Transistoren rumliegen
(sind viel mehr, aber nicht alle dafür geeignet)
Könnte man auf mini-Platine löten und fertig.
Meine Plan habe ich etwas ergänzt, der Optokoppler wäre auch falsch herun, könnte man auch invertieren.
Das mit dem Optokoppler wäre die "sauberste" Lösung, die kosten kaum mehr wie ein Transistor.
Damit könnte man problemlos mit einem RGBW 4 Netzteile getrennt steuern 