Naja bei 1Wire reden wir über Versorgungsspannungen um die 2,8 - 3,3V, da kommen bei langen Leitungen eben nicht mehr viel am Sensor davon an, wenn man nicht auf gute Kabelverbindungen setzt.
Netzwerkkabel haben hier die Nase vorn, höherwertiger als die Fernsprechleitung JY(St)Y XXx2x0,6 o 0,8 die weider viel besser als Klingeldraht ist, weil geschrirmt.
Hier muss man aber aufpassen, prinzipiell ist für eine Datenleitung ein gerigerer Querschnitt besser, aber für die Stromversorgung eher ein grösserer Querschnitt gut, also wie die Kuh vom Eis kriegen, nun man kann durch Aderverdopplung hier geschickt den einen Vorteil gegen den anderen Nachteil ausspielen.
Die Adern für die Stromversorgung verdrillen und verdoppeln, die Datenleitung eben falls mit eine Masse Ader verdrillen, aber nur einfach statt doppelt! Der Schirmdraht darf nicht abgeschnitten werden und muss an der Quelle (Addon) mit der Masse verbunden werden, am Sensor oder am ende der Kabelverbindung darf keine Masseverbindung mit Schirm hergestellt werden, sonst gibts Antenneneffekte!