Hmm, der Plug S ist ja kein Thermostat. Du schaltest also einen Thermostat irgendwie ein und aus.
Hierzu weitere Fragen:
- Was ist das für ein Thermostat?
- Wie schaltet der Thermostat den Plug S, per URL/Webhook?
- Setzt du irgendwelche Assistentensysteme ein (Homematic, ioBroker, openHAB, ...)? Vermutlich nicht
- Bist du gewillt, bei Bedarf ein zentrales System zu verwenden, bspw. auf einem Raspberry Pi?
- Hast du eine gewisse Affinität zum programmieren?
(Ich kenne kein Hamburgermenu.)
Ich verwende Node RED und mehr auf einem Raspberry Pi. Das Dashboard implementiere und anpasse ich selbst per Node RED. Dies bietet mir die gewünschte Flexibilität.
Nachteil: Ich muss dafür programmieren, was ich allerdings nicht ungerne tue. 
Ich setze gegenwärtig neben einigen TRV drei Shelly 1 mit AddOn, Temperatursensor und purem Motorantrieb zum öffnen/schließen des Ventils am Heizkörper ein.
Die Regelung erfolgt per Node RED auf einem Raspberry Pi. Vermutlich betreibst du derzeit so etwas nicht.
Zukünftig will ich die Shelly 1 durch Shelly Plus 1 (zweite Generation, mit AddOn) ersetzen, damit ich die Temperaturregelung direkt auf den Geräten per Skripte implementieren kann.
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Die Steuerung einer temporären Temperaturänderung nehme ich per Node RED vor. Handhabung per Dashboard - hier ginge mit MQTT auch die richtig gute Android App "MQTT dash".
Ich würde zum einstellen einer (temporären) Zieltemperatur (Basistemperatur?) keine Cloud verwenden, weil zu wenig ausfallsicher.
<-- Dashboardausschnitt:
Der hier wesentliche Teil ist der Schalter hinter "duschen oder baden", die Dauer (10 min) und die Zieltemperatur (22 °C) darunter.
Der Ausschnitt zeigt die Steuerung eines Shelly TRV.
Per Sprachassistent kann ich die temporäre Zieltemperaturänderung derzeit nicht steuern.
Es ist per Node zwar möglich, bspw. Alexa Sprachanweisungen zu verarbeiten, dies habe ich nach Tests aber gelassen, weil ich es nicht schaffte, es ohne root Anmeldung zu implementieren - und es war mir letztlich nicht wichtig genug.
Wenn dir so etwas zusagt und du bereit bist, mehr an Geld und insbesondere Zeit zu investieren, kann ich dir vielleicht weiterhelfen. 