ok, wir nähern uns dem Problem..
zu 1) im ioBroker Admin-Interface im ShellyAdapter..Was ist bei Shelly-Protokoll ausgewählt? MQTT und HTTP oder CoAp und HTTP?
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Deine Shellys haben im Netzwerk eine IP-Adresse.. diese kann man von einem PC aus ansprechen über verschiedene Wege..
z.B. mit einem webBrowser wie Google Chrome oder Internet-Explorer:
http://192.168.12.1 (oder wie die Adresse deiner Shellies lautet).
Klappt das?
Ping ist ein Test-Tool, mit dem man ein Netzwerk-Teilnehmer wie einen Shelly anfragen kann.. Dazu brauchst du einen PC, dort startest du die Eingabeauffoderung / Kommandozeile und gibst im Fenster dann "ping 192.168.12.1"
192.168.12.1 ist hier symbolisch gemeint, da muss die IP-Adresse deines/deiner Shellys rein.
kommt da eine Antwort oder ein Timeout?