das ist ein schon längst bekanntes Problem, welches immer noch nicht behoben wurde.
Dachte jedoch, dass dies nur im Zusammenhang mit einem DHT22 entsteht 
die Darstellung in der App sieht etwas komisch aus, da es sich im Normalfall nur um immer wieder kehrende Ausschläge handelt, darum siehst du in der App unter den "aktuelle" Werte nichts.
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diese Temp.-Spitzen haben auch nichts mit I/O Schaltvorgänge zutun und auch nicht mit eventuellen schlechten Verbindungen.
Diese Ausschläge dauern normal ca. 5 Sek., dann fallen sie wieder auf den "Normalwert" zurück. Könnte daher ein Problem werden, wenn man über die Temp. etwas I/O schaltet.
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Ich selber habe nur einen Plus1 mit einem DS18B20 im Betrieb, wo ich bis jetzt diese Probleme nicht feststellen konnte. Wie sich das bei mehreren DS18B20 verhält, kann ich nicht sagen. Versuche es eventuell mal nur mit 1 Raumfühler (als Test).
Anmerkung: die Bilder sind von einem 1PM-Plus mit Plus-Addon in Verbindung mit einem DHT22.
Das sich das Addon mit mehreren DS18B20 auch so verhält, war mir bis jetzt nicht bekannt.
Natürlich könnte es auch an einem Kontaktproblem liegen, da der GS jedoch nicht schaltet, gehe ich mal nicht davon aus.