Wo möchtest Du denn die Daten sehen? 
Hier ein UNI mit Spannungsüberwachung eines Bodenfeuchte-Sensors und einem AM2320 (DHTx) sowie ein 230V Relais
Homeassistant:
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WebUI:
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Und Shelly Smart Control APP (hier kann gescrollt werden):
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Wenn hier die Cloud aktiviert wird, dann sind auch noch die Diagramme (einzeln)
Was du verwendest weiß ich nicht?
Gruß Andreas