Und wenn mir da ein Anbieter ein System anbietet, welches analog messen kann, dann ist meine Erwartung dass man damit auch analog messen kann. Der Anbieter hat eigentlich dafür zu sorgen, dass die Genauigkeit spezifiziert und eingehalten wird. An diesen Parametern kann man dann seine Lösung erarbeiten.
Ja, das sehe ich auch so => also helfen nur Tickets beim Hersteller (das schlimme ist eigentlich aber das er es weiß)
Habe vor mehreren Jahren angefangen mich mit Bodenfeuchte Sensoren zu befassen, dann landen wir ja sehr schnell beim analogen Messen (und hier natürlich im unteren Bereich)
Angefangen hat die Geschichte auch "natürlich" mit Shelly Produkten 

- Gen1 UNI macht das eigentlich sehr gut (hier wird aber auch der Sensor mit 7V versorgt)
- Gen2 AddOn viel bei mir immer durch!
- Gen2 Plus UNI viel bei mir auch durch
- ESP32 mit seinem Analog zu Digitalsensor ist natürlich auch eine Katastrophe (ESP32 ohne WLAN macht für mich keinen Sin)
schlussendlich ist bei mir die Lösung ein ESP32 mit ADS1115 
Zum Diagramm:
Blau (Dachstudio) ist ein Plus AddOn
mit viel verbiegen kann er in Homeassistant verwendet werden und man sieht ja das er bei mir noch im Einsatz ist
Lila ist der Gen1 UNI, ist brauchbar
Türkis ist der ESP32 mit ADS1115, meine Empfehlung
Plus UNI darf hier nicht mitspielen (zappelt ähnlich wie PlusAdd On
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Hier mal nur meine Erfahrungen aus dem Alltag, ohne eine Messreihe (kann ich eh nicht)