So wie du sagst. Eltako raus, Shelly 2PM rein. Shuttermode aktivieren.
Es gibt im Shuttermode auch einen One Button Modus für deinen Fall. Heißt, wenn du über den Taster bedienst, einmal drücke runter, erneut drücken Stopp, erneut drücken hoch, erneut drückem Stopp, erneut drücken runter......
App WiFi und Co hat der Shelly ja. Zeitprogramme, sofern mit dem WLAN verbunden gehn natürlich auch über lokal gespeicherte Zeitpläne im Gerät. Auch Somnenauf/Untergang Logik.