Wenn das WLAN ausfällt kannst du nicht mehr über die App schalten, aber weiterhin über die im Normalfall angeschlossen Schalter/Taster. Aber das gleiche gilt auch für den LM, wenn der ausfällt kein Funk mehr.
Der i3 und i4 sind nur Sender, können selbst also keine Leuchtmittel schalten, es sei denn die Leuchtmittel selber sind smart und über http-Befehle zu steuern.
Wenn du deinen shelly Aktor im LightManager als LAN Aktor anlegst, kannst du ihn auch über die jbmedia cloud steuern.
Für einfache Ein-Ausschaltung der shelly 1 bzw 1 PM geeignet. Zum Dimmen natürlich der Dimmer 2.
Zum Dimmer passen am besten Taster.
Ich hoffe das beantwortet schon mal einen Teil deiner Fragen.
Zum Einrichten nutze ich immer das WEB-UI. Ist meiner Meinung nach übersichtlicher und in der App sind manchmal nicht alle Einstellungen möglich.