Kommt auf die Gegebenheiten an.
Wenn du vom Schalter zur Decke ein 5-Ader hast, dann würde ich den RGBW nehmen, den in die Decke verfrachten und per Taster steuern.
Hast du nur ein 3-Ader, dann müsstest du den RGBW per WLAN bedienen, Voraussetzung ist, dass L und N beim Taster vorhanden sind.
Wenn man auf "smart" verzichten kann, dann einen Dimmer für das Netzteil. Drehdimmer gehen immer noch am besten zu bedienen (meine Meinung, auch wenn ich keine mehr habe). Allerdings kann es dir passieren, dass es flackert und die Dimmbarkeit nach unten hin eingeschränkt ist. Alternativ den Shelly Dimmer 2 mit Serientaster.
Für einen 0-10V Dimmer werden dir vermutlich Leitungen fehlen (in deinem Fall ohne Smart vermutlich mein Favorit).
Eine pauschale Aussage kann ich schwer treffen. Im Wohnzimmer habe ich 3 verschiedene Dimmer und ich glaube 4 verschiedene Leuchtmittel probiert, bis das Ergebnis für mich zufriedenstellend war. Es ist dann der Dimmer 2 geworden (RGBW ging aufgrund der Leuchtmittel E27 nicht).