Ich würde zu den Brennstellen 5-Ader legen, damit man auf DALI-Dimmung gehen könnte. Dabei ist darauf zu achten, dass bei einer Durchgangsverdrahtung ausreichend Platz im Klemmraum der Leuchten vorhanden ist.
Taster kommen auf das Schalterprogramm an. Eventuell gibt es für dein Schalterprogramm 4-fach-Taster. Eventuell macht es Sinn mit 7-Ader zu arbeiten, bei der Dose, wo das Kabel ankommt, eventuell eine Elektronikdose setzen, um ggf. Platz für Wagoklemmen zu haben.
Lege alle Leitungen auf Reihenklemmen, so dass ein Umverdrahten in der Verteilung möglichst einfach ist, zudem schädigt man dann nicht die ankommenden Leitungen.
In den Zählerschrank ein LAN-Kabel mit kleinem Switch. Der Zählerschrank muss dementsprechend groß dimensioniert sein.
Ich würde mich nicht auf die Cloud verlassen und auf Home Assistant setzen, ggf. mit Node Red AddOn.
Denke dran, dass auch Netzwerkkabel ausreichend gezogen werden, insbesondere für Accesspoints.
Bei der Heizung würde ich, nach allem, was ich im Forum gelesen habe, nicht auf Shelly setzen. Bei einer Fußbodenheizung macht man einen hydraulischen Abgleich und kann eigentlich auf eine Einzelraumsteuerung verzichten und die Temperatur über die Vorlauftemperatur regeln. Ansonsten bin ich mit Homematic IP zufrieden (bei dir würde kabelgebunden Sinn machen), ich habe stufenlose Ventile verbaut, jedoch ist meine Fußbodenheizung auch schon sehr alt.
Vielleicht ist auch Busch Free@Home etwas für dich.