Hurra! Fehler gefunden. Es tut.
Was war falsch: die Tatsache, dass ich erst mal nur einen 2pm gekauft habe, um es auszuprobieren.
Viel Zeit verloren mit der Probiererei, mit dem Zentralshalter den S1/S2 des "Test-Shelly" anzutriggern.
Hätte ich gleich vier 2pm gekauft und angeschlossen und danach probiert, es hätte sofort funktioniert.
Nachdem ich mich gestern Abend gedanklich vom Zentralschalter verabschiedet hatte, habe ich heute Mittage die anderen 3Jung 232ME durch je einen Shelly ersetzt. Und glücklicherweise dabei trotzdem den S1/S2 belegt (um die zwei schwarzen Drähte später mal wieder ihrer ursprünglichen Funktion zuordnen zu können).
Als dann alle 4 auf einer Hierarchieebene sitzenden 232ME durch je einen 2pm ersetzt waren, habe ich es einfach nochmal probiert. Dachte, bevor ich die Zentralschalterdose jetzt mit einer Blindabdeckung zu mache, nimm doch mal L und den Leiter zu S2 und halte sie zusamme und siehe da, es hat funktioniert. Alle Rolläden im Haus gingen runter.
Habe dann den elektronischen Taster von Jung nochmal als Zentralschalter angeschlossen, auch das hat funktioniert.
Problem war also, dass neben dem Shelly parallel über die Sternverteilung auch noch von den anderen Jung Gruppenschaltern die Nebenstelleneingänge angeschlossen waren. Da muss irgendwas passieren, dss den Shelly stört. Ich hab keine Vorstellung davon was und warum. Es ist aber so. Ich habe mir die Mühe gemacht und einen der demontierten Jung nochmal parallel dazu geschaltet und schon war wieder vorbei. Und dass es beim "Überbrücken"-Test funktioniert hat, den tvbshelly vorgeschlagen hatte, lag daran, dass ich zum überbrücken S1/S2 von der Verteilung weg genommen hatte. Die Situation ist eindeutig und nachvollziehbar.
FAZIT:
Man kann einen Jung 232ME durch einen Shelly 2pm innerhalb eines komplexeren Systems aus Jung 232ME ersetzen, solange innerhalb einer Hierarchieebene alle Jung ersetzt werden.
Wenn innerhalb einer Hierarchieebene die Verkabelung ein Mix aus 2pm S1/S2 und Jung Nebenstelleneingängen besteht, reagieren die Schalteingänge des Shelly nicht.
Ich hoffe, meine verschwendete Zeit bis zur Erkenntnis, hilft eines Tages jemanden.
Grüße und nochmal Dank an alle, die hier mit Tips geholfen haben.