Kurzer Report:
Getestet habe ich die Schaltung (von mir angepasst/vermutet) aus Post #5 und die von thgoebel aus Post #9:
#2: Habe ich nicht probiert. Wie erwähnt, ist es mir wichtig, die Schalter-LED nicht am gemessenen Ausgang 0 zuhaben. Funktioniert aber bestimmt!
#5: Geht nicht! Es leuchet die LED immer (etwas heller wenn gedrückt) und der externe Schalter schaltet den Shelly auch nicht - Also war ich da auf dem Holzweg und horkatz hat bezüglich dem von mir verwendeten Schalter mit LED recht. Danke nochmal für den Hinweis.
#9: Funktioniert, wie gewünscht. Mit der erwähnten Invertierung der Schalterlogik ist alles super! Danke auch nochmal an thgoebel
Zur Erläuterung: Der Verbraucher ist eine Pumpe mit eingenem Druckschalter. d.h. Die Pumpe ist elektisch meist als "An" geschaltet am Shelly und regelt sich (wenn alles läuft wie es solll) eben selbst. Ich möchte da kein "Hintergrund-Rauschen" bzw "Verbraucher ist Aktiv" in den Statistiken sehen, sonderen wirklich nur wenn die Pumpe wirklich arbeitet. Über Sinn und Zweck lässt sich natürlich Diskutieren aber so möchte ich es eben haben - Und so geht's jetzt auch mit Schaltung #9.
Nochmal Danke an Euch Beide!