VPN/Proxy erkannt
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ist es möglich, den Shelly 1 PM im AP-Modus laufen zu lassen und trotzdem die PowerMetering-Werte aufzuzeichnen und grafisch darzustellen?
Grund: keine Internetanbindung im abgelegenen Garten.
Ohne Cloudanbindung ist dies leider nicht möglich! Werte anzeigen ja, aber ohne Grafik und Speicherung.
Hoffentlich ändert sich dies, warte zwecks Shelly EM auch schon darauf.
Ist denn außer dem Shelly noch etwas IT-artiges im Garten?
Könntest ne Himbeere mit iobroker aufsetzen. Je nach gewünschtem Umfang kann der den Shelly auslesen, die Daten speichern und auch graphisch darstellen.
Gleiches wäre mit einem Raspi mit Homematic-Software möglich. 
Die Anbindung kannst Du Dir hier anschauen.
