Keine Ahnung, ob es über die App geht.
Aber warum ist Dir unwohl? Das heißt ja, dass andere Leute Zugriff auf dein Netzwerk haben und so an die Shellies kommen. Ansonsten müssten die ja erstmal in dein Netzwerk kommen, um Zugriff zu erlangen. Da sollte man eventuell ersteinmal andere Sicherheitslücken in deinem Netzwerk schließen?
Das geht natürlich 
Gibt es eine Möglichkeit, alle auf einmal mit einem Passwort zu schützen oder muss ich das bei jedem einzelnen machen?
Jeder Shelly der ein Webinterface hat muss separat geschützt werden.
